特点:甜、脆、香、冰、滑、爽 。
2 .冰粉
这是一种很难找到的小巷里的小吃 。除此之外，炒螺蛳和凉拌干饭也很好吃 。
推荐地点:中国工商银行旁边 。
3.木瓜牛奶
炎炎夏日来一杯，香甜可口，润肺 。
推荐地点:各大冰屋 。
金都饭店、惠饭店、潼关鸡、右转、宣威火腿、勐海饭店旁边的小饭馆一条街；还有老机场路上的酸角林 ， 神小吃，沙瓦里，老傣人家等 。，都各有特色，让人流连忘返 。
我感受最深的是饮食环境 。我去过这样的酒店，依山而建 ， 两层小楼错落有致 ， 蝴蝶鲜花，热带植物，推窗 。是连绵起伏的万亩茶山，感觉豁然开朗 。菜是用陶器皿做的 ， 多是山毛野菜 。看着简单，其实很用心，吃起来怪怪的 ， 回味无穷 。恍惚中，我以为自己置身仙境 。我觉得这是食物的最高境界 。远离城市的喧嚣，放松一下 。我不记得酒店的名字，但我经常去那里，独自或和一群朋友喝茶或吃饭 。每次都很愉快 。
真希望西双版纳所有的餐厅都能让人有这种感觉 。在生活质量越来越高的今天 ， 食物不仅要知道它的味道，更要知道它的感觉 。
(以上文字来自西双版纳旅游网，云南吃喝玩乐平台编辑图文)
第二部分——傣族美食
傣菜在云南菜系中享有很高的声誉 。西双版纳的居民主要是傣族 。傣族美食以糯米、酸烧肉、水产食品为主，并以野生栽培植物为调料，具有独特的民族风味 。
南方
戴是各种酱的总称 。有近10种酱料，如南米布(蟹酱)、南米帕(油菜籽酱)和米楠南诺(酸笋酱) 。通常，“南米帕”(油菜籽酱)是最常见的一种 。它的做法是:把地上一片正在开花结籽的青菜砍下来，搅拌一下，放在坛子里腌制四五天 。酸了就去渣，把酸汁倒进锅里煮 。水基本喝完了，拿出来晾干 。吃的时候，加盐、葱、蒜、香菜、味精、胡椒粉，搅拌均匀，放在碗里 。可以蘸其他新鲜蔬菜吃 ， 也可以直接蘸糯米吃 。味道酸辣，开胃 。
油炸蜂蛹
土蜂、黄腰蜂、白足蜂、黑蜂、葫芦蜂的蛹都可以吃 。一般都是油煎，色泽金黄，鲜美可口，是佐餐佳品 。
卵石鱼汤
这是布朗族的特色菜 。鱼汤又香又甜，还有烧石头的干腥味 。制作时，从河里取鹅卵石放在火塘里烧红，再把烧红的鹅卵石一颗一颗放入盛有清水和鲜鱼的锅里，直到水烧开，再把烧红的盐块放进去，做成鲜鱼汤 。
叶子蒸猪肉
原料包括猪肉、葱、蒜、姜、青椒、花椒粉、香茅、盐等 。制作时，将猪肉去皮，洗净，切碎，放入盆中；将葱、蒜、青椒切段 ， 香茅放入小团，放入锅中，撒上盐和花椒粉 ， 与剁碎的肉拌匀，然后用芭蕉叶包裹成小包，放入蒸笼蒸熟即可食用 。叶子蒸出来的肉软脆香，有辣椒的香味，非常好吃 。
香茅草烤鱼
将鱼去鳞 ， 用刀将鱼背部切开 ， 去除肠内杂物 ， 洗净；将葱、姜、蒜、青椒、香菜切碎，加盐拌匀；将调料放入鱼肚中，合上鱼肚，用两三片香茅叶绑好，用竹片夹?。旁谔炕鹕峡?。熟了，抹上猪油烤5分钟左右，即可食用 。这种烤鱼具有香、脆、脆的特点，能极大地刺激食欲 。
菠萝米饭
这是一种具有傣族特色的蜡质食品 。制作时，先将紫糯米用水浸泡七八个小时，然后洗干净，与剁碎的猪肉混合均匀 。用刀在准备好的菠萝上面切一个盖子，然后把菠萝心切出来，把紫糯米放进去，盖上切好的盖子，放入蒸笼蒸 。当它散发出诱人的香味时，就可以吃了 。味道香甜可口 ， 具有养血润肺的功效 。
油炸苔藓
苔的傣语叫“盖”“道” 。是一种从河里捞出来洗净加工成干苔片的食物 。炸苔在傣语里叫“变英语” 。它的做法是:先将青苔压成煎饼，撒上姜片、盐和水做成姜汤，再晒干成干青苔片 。要吃的话，把晒干的苔藓片用剪刀剪成手掌大小的片 ， 放在油锅里炸黄 ， 然后捞出来当菜端上桌 。炸苔，脆脆的，有海鲜 ， 是独具特色的傣味菜肴 。
红烧鲜鱼
布朗族传统名菜，好吃又好喝 。其制作方法:将鱼剖开，洗净 ， 切辣椒、盐等佐料，拌匀，填于鱼腹，用芭蕉叶包裹，盖于火塘炭火下，煮至熟 。
腌牛筋
腌牛筋是傣族的传统名菜 。它的原料是牛的头和脚，佐料是姜、蒜、红辣椒、花椒叶、盐等 。制作时，将牛的头、脚刮洗干净，切成小块 ， 放入锅中煮沸 。将煮好的头和脚去骨，切成短条状 ， 放入淘米水中浸泡3小时，然后用冷水洗净，滤出 。将切碎的红辣椒、切碎的姜、蒜、盐和花椒叶混合在一起，放入瓦罐中密封 。半个月就可以吃了 。酸味十足，质地柔软 ， 清凉爽口 。
推荐阅读
- 绿豆汤怎么保存
- 缺氧树鼠怎么种植 缺氧树鼠种植布局图文分享
- 信用卡怎么买电影票 邮政信用卡怎么买电影票
- 什么是劳动者的劳动义务
- 煤山雀怎么分公母
- 象牙山村真实情况 象牙山村
- 闯王李自成新传 闯王李自成
- 皮鞋长毛了怎么处理方法
- 竹芋哪个品种最好养 哪种竹芋好养