酸笋煮鸡
这是傣族特有的菜肴 。做法:将酸笋用清水洗净，然后放入锅中煮透，再将准备好的鸡肉放入锅中一起煮，待鸡肉熟后再放入锅中 。然后将辣椒、姜、葱等调料放入油锅翻炒，再将酸笋鸡汁倒入锅内回锅，即可食用 。味道酸辣 ， 爽口，独特，开胃 。
酸蚂蚁蛋
每年的三四月是挖出酸蚁卵的好季节 。将已成型的蚂蚁和其他杂质从酸蚁卵中去除，并清洗干净 。用猪油炒辣椒、蒜、盐等配料，然后加水 。水开后，倒入酸蚂蚁，煮20分钟，放入碗中 ， 即可食用 。吃起来麻辣可口，有一种特殊的酸甜味，富含蛋白质，是基诺族人喜爱的美味 。
竹筒红烧肉
这是哈尼族的一道名菜 。它的做法是:将肉洗净切碎 ， 将姜、辣椒、花椒、盐等佐料切碎与肉拌匀 ， 然后装入事先准备好的竹筒中，用芭蕉叶塞住筒口，用木炭煮熟 。吃起来味道鲜美，香味适宜 。
香猪饭
竹筒饭有很浓的傣味，每年11月至次年2月煮的饭最好 。此时竹内有一层香膜，故称香竹 。
傣族人把竹竿的底部切掉，然后把泡好的糯米放入竹筒中，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水浸泡15分钟，放入火灰中或炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽10分钟以上后取出 。吃的时候用木锤敲打，使米饭变得又软又香，吃起来又香又软，风味独特 。
小贴士:在版纳的餐厅吃糯米饭 ， 要先洗手，因为糯米饭要用手捏 。揉的时间越长，味道越好 。当地人说吃糯米的时候要摸头揉一揉，这样吃起来会更香 。这话没错 ， 但没人这么做 。其实揉的时候加点油会更好吃 。
景洪傣味餐厅推荐:
1.满京兰风情街
满景兰位于景洪市东南角，靠近市区 。满井栏寨子有130多栋竹楼，梧桐、芒果树、铁刀环绕，景色优美 。是著名的民族美食区 。因为道路两旁排列着各种民族餐馆，所以被称为民族美食街 。
在这里 ， 你可以品尝到傣味菜肴，如香茅烤鱼、酸笋煮鸡、炒青苔、香竹饭、菠萝紫米等 。 ， 哪些好吃，哪些好吃 。用餐期间，还有歌舞表演 。
去满井栏是了解傣族风俗习惯的好机会 。
交通:景洪市不大，可以走路去，打车也不贵 。全城5元 。
2.金色沙滩
金沙滩是一个热闹的烧烤夜市 。因为景洪气温高 ， 那里的人有在外面乘凉，吃烧烤的习惯 。这是景洪市最大的夜市 。晚上很拥挤 。很热闹 。晚饭最好少吃，甚至不吃 。每种品种尝一点就能要了你的命 。
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