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【焦白菜怎样做】1、将白菜洗干净，最少洗两遍 。
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2、剁碎 。锅洗干净 。
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3、放入油盐，3比1，油多味道好一些 ， 如果是爱美的女性朋友就可以少放一点，总之，根据喜好 。
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4、放入醋 ， 醋可以使白菜更软一些，口感更好 。
5、不停拌炒，直到炒到发黑 ， 便可出锅了 。
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大白菜营养价值：大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。祖国医学认为，白菜性味甘平 ， 有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病 。
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