文章插图
1、食材：大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
2、做法：
【新鲜猪脸肉怎么做好吃 猪脸肉怎么做好吃】（1）去市场，买剥了皮的猪脸半只，斩成大件 。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出 。
（2）猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块 。
（3）把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的就换成香菜也行 。
（4）把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味 。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟 。加酱油、盐调味 。装盘就OK啦 。
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