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芒果散发的香气中含有独特的甘油三酯,使得有些过于成熟的芒果闻起来有点油漆味 。
【芒果有油漆味是怎么回事】一般来讲 , 我们人体获得的甘油三酯是靠摄入糖、脂肪等食物后,人体会合成甘油三酯在脂肪组织储存,以供禁食、饥饿时的需要 。如果吃芒果,则直接从芒果中摄入甘油三酯 。芒果所含的含维生素C量高于一般水果,每百克芒果含维生素C23.00毫克) 。芒果维生素C的含量仅次于猕猴桃的维生素C含量(每百克62.00毫克) 。因此,芒果素有热带水果之王”之称 。此外,芒果味道特别 , 这个特别的味道则来自芒果所含的甘油三酯,味道具有刺激性 。
芒果的切法:
1、芒果简单冲洗干净,竖立着放在粘板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下 。另一边也是,刀贴紧芒果核 。全部切完后,芒果会分成三部份:两片芒果肉,一片芒果核 。
2、在芒果果肉上纵向划几刀 , 下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好 。再横向几刀 。全部划好后,用手把中间轻轻一顶,芒果就像花一样打开 。
3、如果是生吃芒果,这样直接吃就好了 。芒果是一小块一小块的,很好下口,而且也不会吃得汁水到处都是 。如果要取果肉 , 直接顺着芒果花的间隙用水果刀剔下来就行 。
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