水晶西米糕做法 你都学会了吗

【水晶西米糕做法 你都学会了吗】

水晶西米糕做法 你都学会了吗

文章插图
1、将西米用牛奶浸泡 , 大西米浸泡10分钟左右 , 小西米泡4分钟左右 。西米泡的时间短煮出来不爱熟 , 时间长西米会散 。
2、粽叶加水煮开后近排备用 。
3、将粽叶弯成漏斗型 , 在先加少量西米再加上红豆馅最后将西米装至九分满 。
4、将长端粽叶封住封口 , 再绑上粽子 。
5、底层加粽叶放上粽子加水沒过粽子 , 粽子上放上笼屉用小盆加水水放在粽子上面 , 这样可以放置粽子散开 。粽子开锅后煮三到四个小时 , 闭火后再闷40到60分钟左右 。

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