梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种 ， 故叫梅菜 ， 在惠州又称为惠州贡菜 。
【梅菜是什么蔬菜】梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶 ， 味道清甜爽脆 。其中菜芯以芯嫩，色黄 ， 味香为上品 ， 它不但可以做菜，同时又有消暑解热之功效 。因此，在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品 。据惠阳志记载，明朝下叶开始生产制作梅菜，距今有四百年历史 。它是岭南特产，上京朝贡，为宫廷食品，又称“贡菜” ， 至今北京各饭店仍保留“梅菜扣肉”粤菜食谱 。
推荐阅读
- 你好,怀孕前三个月可以镶牙吗?牙齿未怀孕前拔掉啦,
- 卵子太大中药可以调理的？
- 豆腐洋葱丸子的做法 味道简直太赞
- 日常生活中如何发现得了血小板减少性紫癜
- 牛棒骨筋怎么做好吃
- 胃胀气怎么回事
- 医生你好我去医院查了心电图每分钟120下
- 梅菜笋丝怎么做啊
- 猕猴桃冻干粉冻干加工方法 冻干粉加工