食材材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油或者黄油等 。
做法:
1、80毫升的水加入2勺白糖化开 , 冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用;
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合;
【没有烤箱和微波炉如何做蛋挞】3、慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌;
4、加入1勺色拉油,揉成光滑的面团;
5、搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子 , 放入模具中;
6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮;
7、倒入调好的鸡蛋液;
8、中火蒸10分钟,关火 , 焖2分钟,晾凉脱模即可 。
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