【烤冷面怎么做的，烤冷面怎么做的?】
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1、材料：烤冷面一片 ， 鸡蛋一个 ， 洋葱若干 ， 生菜若干 ， 火腿肠一个 。
2、取出包装里的烤冷面 ， 将洋葱、生菜切丝 ， 火腿肠除去包装 ， 蒜蓉辣酱盛小碗备用 。
3、热锅凉油 ， 将饼铛加热 ， 用手试一下 ， 有热气上升感后 ， 加少量食用油 。
4、烤制冷面 。将冷面放置锅内 ， 用油煎制 。
5、热火腿和鸡蛋 。冷面稍加热几秒 ， 立即将火腿放置锅一旁加热 ， 鸡蛋打在冷面上面 ， 并用铲子将其摊开涂抹均匀 ， 可以在冷面的四周加少量的清水 ， 防止冷面边缘烤干 。
6、抹酱加菜 。待鸡蛋稍凝固 ， 将冷面翻面 ， 均匀涂抹上蒜蓉辣酱 ， 将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边（习惯放置右侧） 。
7、制作面卷 。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条 ， 而后用铲子快速的将其切开 ， 装盘即可 。
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