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【怎么做马蹄糕才会q弹 怎么做马蹄糕】1、食材：马蹄 4个、马蹄粉 125g、绵白糖 200g、水 600g 。
2、马蹄去皮 ， 切块备用 。
3、依次加入马蹄粉和250克水搅匀 。
4、将350克水和糖拌匀 。
5、糖水入锅烧开 ， 舀马蹄水到糖水中 ， 搅拌使糖水稍微粘稠 。
6、将糖水再次倒入马蹄水中 ， 混合均匀即可 。
7、碗里放入保鲜膜 ， 马蹄糊盛入碗中 。
8、放入蒸锅 ， 蒸制40分钟 。
9、出锅晾凉 ， 去边切块即可 。
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