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陈皮胡萝卜炒瘦肉丝，陈皮青萝卜老鸭煲，陈皮粥，大枣陈皮汤，陈皮麦冬饮等 。陈皮为芸香科植物橘和他的栽培变种的干燥的成熟果皮 ， 可分为陈皮和广陈皮 。陈皮味苦、辛，药性温 。归肺、脾经 。陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖等，其中主要发挥作用的成分为黄酮类化合物 。
陈皮胡萝卜炒瘦肉丝材料：准备两百克胡萝卜，十五克陈皮 ， 一百五十克瘦猪肉 。
做法：先把胡萝卜、猪肉切丝后加盐，黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝 ， 加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成 。
陈皮青萝卜老鸭煲材料：准备二十克陈皮，六百克青萝卜，一只光老鸭 。
【什么菜适合放陈皮】做法：把鸭宰杀后去内脏洗干净，放入锅中加水适量 ， 先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可 。
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