![速冻乌鸡卷怎么做好吃](http://img.readke.com/230408/0K3102504-0.jpg)
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1、乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍 。
【速冻乌鸡卷怎么做好吃】
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2、锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉,煸炒出香味 。
3、烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟,放入米饭翻炒均匀,加少许胡椒粉 , 盛出放凉待用 。
4、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜,在铺上炒好的乌骨鸡米饭,用手将两面往里圈 , 圈成手卷,放少许红椒丝点缀 。
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乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史 。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸 , 其中有10种比普通肉鸡的含量高,类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用 。此外还含多种微量元素和常量元素 , 如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等 。
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