![清蒸鸡怎么做](http://img.readke.com/230408/0R3121126-0.jpg)
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食材用料:鸡半只、姜3-4片、蒜2瓣、葱1-2根、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量 。
做法
1、鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用 。
![清蒸鸡怎么做](http://img.readke.com/230408/0R312DL-1.jpg)
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2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时 。
3、放入蒸锅蒸30分钟 。
![清蒸鸡怎么做](http://img.readke.com/230408/0R3126164-2.jpg)
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4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉 。
5、上面洒些葱花即可食用 。
![清蒸鸡怎么做](http://img.readke.com/230408/0R312Lc-3.jpg)
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【清蒸鸡怎么做】清蒸鸡系淮扬风味菜,为夏令时菜,家庭制作很方便,鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润 , 油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯 , 咸中带甜 。
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