【锡纸盘可以放烤箱吗】
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锡纸盘可以放烤箱 。锡纸盘具有保温、防水、密封和传导的作用,在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦外 , 在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面 , 能发挥作用 , 野外烧烤也少不了锡纸盘 。
在有开放式厨房的饭店 , 我们常常可以看到他们将锡纸的作用发挥到极致,其实我们在家也应尝试 。比如 , 最常用的烤面包的时候就可以用,防止面包烤焦 , 又比如在烹饪锡包银鳕鱼时,用锡纸包起来,可以聚集热量,缩短烹饪时间 , 同时也能保留这份温度 。
另外,有些肉菜在烹饪时,容易出现油烟或烧焦,锡纸也能解决问题 , 避免有害物质的产生 。锡纸就像一件神秘的外衣,将食材中的营养和水分包裹在里边,当用刀子划开锡纸的那一瞬间 , 香气扑鼻 。
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