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食品添加剂的使用原则

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食品添加剂的使用原则

食品添加剂的使用原则

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1、经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害 。
【食品添加剂的使用原则】2、不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用 。
3、食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准 。
4、食品添加剂在应用中应有明确的检验方法 。
5、使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的 。
6、不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂 。
7、食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全 。
食品添加剂正确使用到食品中应遵循哪些原则?《食品安全法》第四十六条规定：
"食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质 。"
食品生产者使用食品添加剂除了必须符合品种、使用范围、用量的具体要求，还不得违背使用食品添加剂的一般原则 。《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品添加剂的使用限于下列情况：保持或提高食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏 。食品添加剂使用时应符合以下基本要求：不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 。这些都是使用食品添加剂的一般原则 。以上供参考 。
使用食品添加剂应该遵循哪些原则使用食品添加剂应该遵循的原则：经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害 。
不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用 。食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准 。食品添加剂在应用中应有明确的检验方法 。使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的 。
不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂 。食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全 。
gb2760食品添加剂使用标准gb2760-2021食品添加剂使用标准须遵循以下原则：
1、不应对人体产生任何健康危害；
2、不应掩盖食品腐败变质；
3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食
品添加剂；
4、不应降低食品本身的营养价值；
5、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质 。
在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：
1、根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂 。
2、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 。
3、应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 。

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