消毒时间


消毒时间

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【消毒时间】1、煮沸消毒:2-5分钟 。将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟 。
2、蒸汽消毒:消毒5-10分钟 。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中 , 使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一 。
3、烤箱消毒:消毒15-20分钟 。如红外消毒柜等 , 温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟 。
4、浸泡消毒:一般需15~30分钟 。不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡 。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具 。
药液浓度要按规定要求 , 如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗 。
餐具消毒1、餐具在消毒柜中按照消毒方式分 。
2、电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜 。
3、臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜 。
4、紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的 。
5、组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒柜 。

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