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1、首先用流水将猪肝表面清洗干净，然后在盆里装满清水加入醋，将整块猪肝泡在装有白醋的水里，浸泡三十分钟左右 ， 然后用清水反复的冲洗，再将猪肝切成半厘米的片，用流动的水清洗直到没有血水的渗出，就可以了 。
【猪肝怎么洗才干净】2、猪肝是指猪的肝脏，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，猪肝含有丰富的营养物质是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目，养血，营养，保健等作用，可用于治疗血虚萎黄，夜盲，浮肿，脚气等症 。猪肝味甘苦 ， 性温，归肝经，适用于气血虚弱 ， 面色萎黄，缺铁性贫血的患者，适用于肝血不足所致的视物模糊不清 ， 夜盲症 ， 眼干燥症患者 ， 小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者也可以食用猪肝 。癌症放化疗患者也可以食用猪肝，猪肝中富含有铁，磷，是造血不可缺少的原料，含有蛋白质，卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童智力发育和身体发育 。
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