⑥、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了 。
⑦、依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模 。
⑧、锅烧热,放入黄油,使其熔化;黄油化完后,把米饼下锅 。
⑨、小火慢煎,煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了 。
食材准备:黄瓜条,寿司海苔片,寿司醋,肉松,寿司黄萝卜条,沙拉酱,寿司卷帘
第一步,给剩米饭调味 。米饭中倒入适量的寿司醋搅拌均匀备用 。如果家里没有寿司醋也可以自己调制,比例是:一勺白糖,两勺醋,两勺生抽,这个比例调制出的料汁儿和寿司醋口感极为相似 。
第二步,卷寿司 。将寿司海苔平铺在寿司卷帘上面,用勺子将米饭均匀的涂抹带海苔上面,然后把黄瓜条和寿司黄萝卜条依次排放到米饭上,撒上肉松,抹上沙拉酱,然后用卷帘卷起来 。这个步骤一定要压实卷紧,这样后期切块才会更加的好看 。
第三步,切块摆盘 。用刀切成均匀的片,摆盘就可以开动啦!
可以熬粥,可以做米饭卷,饭团,可以做蛋炒饭,可以做焗饭 。
一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰
惜衣有衣,惜食有食
每一餐饭都当思来之不易,不要因为现我们生活水平有所提高就轻易的浪费 。当年革命老前辈吃腰带,啃树皮,当想到这些我们应当痛定思痛,不剩饭,从娃娃抓起 。
最简单的剩饭花样
1.各色炒饭
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?如:鸡蛋炒饭,咸肉菜炒饭,扬州什锦炒饭,泰酱鳕鱼蛋炒饭,猕猴桃三文鱼炒饭,三文鱼炒饭,虾仁牛肉蛋炒饭,翡翠滑菇蛋炒饭,酱油肉菜炒饭,咖哩炒饭等等
炒出颗粒分明饱满的米饭有几个小技巧:
(1)用隔夜的剩米饭,并且在炒制之前放在室内自然风干片刻,这样炒的时候不会有太多水分,会炒出粒粒分明的炒米饭
(2)炒米饭的时候不要用铲子压憋米饭,而是用铲子铲碎,加热后撒上少许盐有助于米饭炒的松散 。
2.煎米饼,有一天炒饭也吃腻了,可以把它变成了香喷喷的煎米饼 。
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?3.五香补钙锅巴,用米饭来做锅巴,香香脆脆的健康小零嘴儿,健康又营养 。锅巴不仅可以当零食、当粮食用,还可用它做出许多菜肴 。
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?4.米饭小丸子;剩米饭也能做出别具一格的美味!可以用来做小点心哦,这个可以和锅巴有得一拼 。酥酥脆脆的,特别是加了生姜,真是很香 。
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?5.米饭肉丸,比较奢侈但是诱惑的吃法!说它奢侈,是因为就那么点米饭,还要搭进去一块肉馅 。说它诱惑,是因为确实好吃的不得了 。相比较单纯的肉丸,它因为米饭的介入而使口感变得清爽,炸过的米粒,还有股淡淡的焦香和脆脆的口感,让人有种磨牙的快感!
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