玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说 。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪 。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化 。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高 。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高 。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费 。
秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力 。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益 。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料 。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题 。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵 。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥 。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态 。
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