材料：牛肉200g，蒜3粒，柿子椒1个，食盐，酱油，花椒，调和油 。
【毛芹炒肉怎么做】做法：
牛肉切成小块，过开水煮大概三分钟 ， 把血腥味去掉，捞出来备用 。过开水煮大概三分钟，把血腥味去掉，捞出来备用 。毛芹去叶 ， 切成四厘米左右小条 。当肉六成熟时，将毛芹倒入锅中，翻炒三分钟左右 。倒入切好的辣椒和大蒜，继续翻炒一分钟左右即可 。
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