说到健身减肥，就不得不提水煮鸡胸肉，这是很多人最讨厌的食物，也是很多人必吃的食物之一 。由于鸡胸肉蛋白质高 ， 价格也比其他肉类便宜，所以一直是健身人士买的最火的肉 。虽然水煮鸡胸肉营养丰富 ， 但是第一次做饭的朋友还是不知道鸡胸肉要煮多久才能吃 。最好用冷水或热水煮 。其实差别很大 。这里给大家一个大答案 。
水煮鸡胸肉可以吃多久？水煮鸡胸肉一般要煮10分钟左右 。具体时间要根据鸡胸肉的大小来区分:
1.如果是整块鸡胸肉煮熟 ， 一般用冷水煮10分钟 。虽然鸡胸肉的蛋白质含量很高，但是因为是整锅煮的，鸡肉内部没有加热到完全熟，冷水煮15分钟 。
2.如果你把鸡胸肉切成两半，通常用冷水煮8分钟 。因为鸡胸肉切了一半，受热面积会增加一倍 ， 所以时间可以缩短5分钟 。
3.如果是水煮鸡胸肉颗粒，一般是冷水煮5分钟，热水煮2分钟 。因为鸡胸肉是切成小块的，受热面积最大，所以在煮的过程中可以更快的受热，煮熟成型，血水也可以更快的去除，所以煮5分钟就够了 。
水煮鸡胸肉是冷水煮还是热水煮？水煮鸡胸肉一般建议用冷水煮，不要用热水 。原因如下:
1.热水煮鸡胸肉味道很重 。因为鸡胸肉本身也含有较多的血水 ， 而且热水中的鸡胸肉外层会很快定型，这样肉中的血水就渗不出来了，血水中的腥味自然也会同时留在鸡胸肉中 。煮熟后吃起来有腥味 ， 难吃 。
2.热水煮鸡胸肉老柴 。因为煮鸡胸肉的温度太高，鸡胸肉会煮的太早，里面的肉没有煮熟 。所以，如果需要煮透，外层的肉肯定会变干变老，而且因为血液不能正常排出，同时会增加口感的干燥，最终导致成品干、柴、腥 。
那为什么可以用热水煮鸡胸肉？如果鸡胸肉被切成小块 ， 它可以在热水中煮熟，原因如下:
1.口感嫩而不燥 。因为鸡胸肉切粒后容易煮出血水，此时热水可以减少多余汁液的流出，锁住水分定型 ， 使快速煮熟的鸡胸肉颗粒口感嫩滑，不易干透；
2.鸡胸肉更香 。因为鸡胸肉切粒后血水容易沸腾，热水可以更快凝固，同时锁住肉味 ， 煮出来的鸡胸肉闻起来更香，吃起来更香 。
「水煮鸡胸肉」真的是最有营养的做法吗？其实水煮鸡胸肉并不是最有营养的方式 。鸡胸肉最有营养的做法应该是“蒸鸡胸肉” 。原因如下:
1.蒸的味道更好 。因为蒸鸡胸肉全程都是用蒸汽加热，鸡胸肉不会直接接触过高的水温，也不会加热太多 ， 鸡胸肉脱水相对较少，所以蒸出来的鸡胸肉口感会更好；
2.蒸的营养保留的更多 。因为蒸好的鸡胸肉全程不接触锅底的水，只接触水蒸气加热，所以鸡胸肉不容易流失营养到水中，蒸出来吃更有营养；
3.蒸香更足 。因为整个蒸的过程都是用蒸汽加热 ， 鸡胸肉的加热相对比较温和，鸡胸肉不会因为水煮而变软，所以肉质会相对更紧实 ， 风味自然会保留的更多 。
“水煮鸡胸肉”的烹饪技巧:【水煮鸡胸肉的做法 鸡胸肉煮多久能熟】(1)鸡胸肉煮的时候，可以同时在水里加一勺盐，这样鸡胸肉就不容易煮了，煮的时候味道能保留更多的嫩度，更香 。
(2)煮鸡胸肉时，可以在水中同时加入几片姜和葱，这样煮出来的鸡胸肉会更香 。
(3)煮好的鸡胸肉建议撕成小条凉着吃，拌上蚝油、香醋、鸡精、香葱 。味道不是很好，也适合减肥期间吃 。
标签其实做一个好吃又有营养的鸡胸肉很简单 。只要你看了这个合集，试着做一次 ， 我相信即使是你第一次做鸡胸肉，也会特别好吃，全家人都会爱吃！来吧，鸭子?。∥沂橇窒壬? ，一个90后宅男 ， 过得不好，却喜欢唠叨吃的 。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色数字“林老师”保留 。我会每天为你更新分享更多美食知识、美食技巧、美食开箱评测视频 。如果有什么意见或建议 ， 可以在下面评论和我互动 。林先生，感谢您的收看 。明天见！
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