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乌梅鸡爪白菜汤( 二 )

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5.促进身体发育：猪瘦肉多食能有助于青少年儿童生长发育，促进骨骼生长 。
【白菜】
1.促进排便，防止便秘：白菜含有大量的粗纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，刺激排便，解决便秘困扰，保护我们肠道的通畅和健康 。多食白菜能很好的预防肠癌的发生 。
2.美容养颜：白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，这些都对皮肤有很好的修护作用，因此多吃白菜能养颜护肤，美白肌肤 。经常处于干燥地区的人士尤其适合 。
3.预防乳腺癌发生：白菜中含有的一些微量元素能分解出一种雌激素，起到预防乳腺癌的发生 。女士应该常食用白菜，保持乳腺健康，预防癌症发生 。
【乌梅鸡爪白菜汤】
此汤可以很好的养颜美容，抵抗衰老，还能润肺生津止渴，降压降脂 。
乌梅鸡爪白菜汤的做法
鸡爪四只洗净，猪肉250克洗净切块，乌梅四颗，山药25克洗净切片 。
砂锅里面装入适量清水，加入洗净的鸡爪，猪肉，乌梅，姜片，几粒枸杞，大火煮开 。
将山药片放入煮沸的汤里继续大火煮开后，改文火煲1个小时左右 。
留汤汁冷却备用 。
白菜300克，洗净切成小块 。
炒锅烧热倒入花生油适量，加入几片姜片炒香后，倒入切好的白菜迅速翻炒几下盛出 。
干净的砂锅里面倒入之前冷却后的汤汁，大火烧开后加入炒好的白菜，煮开后放稍许盐就可以了 。
乌梅鸡爪白菜汤的烹饪技巧
1.乌梅鸡爪高汤可以提前一天煲好，随用随取，在做的时候节省时间 。
2.煮高汤的时候可以加几粒红枣，汤汁味道更鲜美，更有营养 。
3.天热的时候做好的高汤不好保存，可以分成几份放冰箱冷冻室，需要的时候提前拿出来解冻即可 。
乌梅鸡爪白菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合 。尤其适合肺热咳嗽，肠道不畅，习惯性便秘，以及肾病患者食用，可以有助缓解病情 。秋冬季节天气干燥，一些北方地区风沙严重，容易造成皮肤缺水，干皱起皮，这个时候可以多食用此汤，能养颜美化皮肤 。老人容易三高，也应该多喝此汤，多吃点鸡爪，瘦肉，帮助降低血脂，胆固醇和血压，还能提高免疫力，让身体增强抵抗病毒的能力 。
禁忌人群： 胃寒引起的胃痛腹痛，大便溏泄的患者不建议食用，会加重病情 。
这道乌梅鸡爪白菜汤需要提前熬好高汤，之后的做法就很简单方便了 。工作繁忙之余，来一碗热腾腾的靓汤，暖暖胃，清清肠，美味的汤水不仅养颜美容，抵抗衰老，还能润肺生津止渴，降压降脂 。家中有老人最容易患上高血压高血脂以及高胆固醇，多注重他们的健康，通过食疗改善生活方式，迎来轻盈矫健的体魄，做儿女的在外拼搏才更省心安心 。

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