香不过肉桂醇不过水仙是什么意思
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香不过肉桂醇不过水仙意思是水仙和肉桂是岩茶当家品种，喝岩茶一定要对比着喝，才能感觉出各个品种的区别和特点 。水仙是清爽的醇，淡而悠长、细而持久 。肉桂是“奇香异质”，似桂皮香 。开泡既香味冲天，锐而浓 。香中带着股辛烈味，个性鲜明 。
香不过肉桂醇不过水仙韵不过大红袍 铁罗汉为什么说"香不过肉桂醇不过水仙"，水仙和肉桂是岩茶当家品种 。水仙，大叶小乔木，多长在潮湿幽深的沟壑，具有矿物质的口感和幽扬的兰花香气 。肉桂，中叶大灌木，喜欢向阳的山坡 。有明显的桂皮香味，也是“肉桂”名称的由来;经过一系列工艺，还会有明显奶油香和果香 。
在武夷山茶区，人们总是会将水仙和肉桂相提并论，并素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法 。由于种属的关系，传统的采摘制作出来的肉桂和水仙是比较容易从干茶上区分的，从大体情况上来看水仙成品茶的干茶条索要明显的比肉桂的干茶粗壮一个等级 。
而上好的肉桂和水仙，在特定的情况下却不一定容易区分，如果同样为老枞的肉桂和水仙，其高香、滑爽、回甘强烈的特征是两个品种共有的 。牛栏坑的肉桂，其甘醇滑爽丝毫不差水仙，而竹窠的水仙，其香气的高锐也丝毫不差于肉桂 。
重要内容介绍：
武夷水仙：大叶小乔木，矿物质的口感，幽扬兰花香气 。
武夷肉桂：中叶大灌木，有明显的桂皮等香味 。
共同品质：高香、滑爽、回甘强烈 。
水仙茶和肉桂茶哪个好喝醇不过水仙，香不过肉桂 。水仙与肉桂是武夷岩茶的当家花旦 。
水仙的外形条索肥壮，色泽乌绿润带宝色 。叶背常现沙粒，香香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳，呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮，耐冲泡 。
肉桂可以说是武夷岩茶中的后起之秀，不仅具有武夷岩茶的传统特色，香气还十分持久 。肉桂的外形条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮 。
要区分水仙茶和肉桂茶，只要从香气和汤色来进行区分，肉桂香气辛锐、持久，水仙茶汤醇厚 。
至于你说的哪个好，这个就要看个人的口味了 。
御上茗的肉桂和老枞水仙哪个好喝水仙与肉桂哪个好？
这显然是没有答案的问题，因为每个人的喝茶口味是不同的，而且作为武夷岩茶的三大当家品种之二（还有一个是大红袍），水仙与肉桂各有独到之处 。
香不过肉桂，醇不过水仙，可以说是对两大品种的总结 。
【香不过肉桂醇不过水仙是什么意思】论香气，其实不少高香品种比肉桂还要香，但肉桂之所以能够突出重围，赢得“香不过”肉桂的美誉，靠的就是独特的品种香——桂皮香 。
这是一种辛锐而又悠长的香气，与其它香气形成了鲜明对比 。
水仙则以醇厚的汤感而闻名，尤其是树龄超过60年以上的茶树，所制作出来的老丛水仙，汤感更是一绝，并带有老丛独有的木质香 。
很多人说木质香就是苔藓味、烂木头味，其实这是不对的，木质香更像是老植物所散发出来的清香，是好闻的，所以才会被这么多老茶客所推崇 。
如果木质香是难闻的气味，又怎会成为老丛水仙的特色呢？
所以说肉桂也好，老丛水仙也罢，它们都有各自的闪光点，并没有谁比谁更好的说法 。
什么茶叶喝起来超级香茶叶的香气，或柔婉迷人或清香馥郁，让爱茶人沉醉不已 。在茶界这几款茶叶的香气深的好评，如豆香西湖龙井、吓煞人香碧螺春、七泡兰花香铁观音、形美香郁凤凰单丛、芳香不过肉桂 。那么什么茶叶喝起来超级香呢？
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