芥末是怎么提炼出来的，芥末是从哪里提炼出来的 _芥末

芥末是从哪里提炼出来的

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芥末是从芥菜种子或辣根中提炼出来的。通常将芥末分为两种，一种为黄芥末，源自中国，由芥菜的种子研磨而成，另一种为绿芥末，源自欧洲，使用辣根制造，添加色素后呈绿色。芥末辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。
芥末是怎么提炼出来的芥末是从芥菜种子或辣根中提炼出来的。
通常将芥末分为两种，一种为黄芥末，源自中国，由芥菜的种子研磨而成，另一种为绿芥末，源自欧洲，使用辣根制造，添加色素后呈绿色。芥末辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。
褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。

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【芥末是怎么提炼出来的，芥末是从哪里提炼出来的】芥末调配方法
芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质，还稍带苦涩味和燥味，香气不足，味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后，才会散发出那种刺鼻的香辣味。
方法是用温水把芥末调开，再加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀，放在温度高的地方使之发酵，4-5小时后即可出香辣味，并且食用。
以上内容参考
芥末是怎么提炼出来的芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根（马萝卜）制造。
芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里，凉后辛辣钻鼻！芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。
搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可，芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可。

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芥末注意事项
在使用芥末时候可以适量添加食醋，能够缓冲辣味，同时也能保持风味更佳，芥末不适合长时间存放。
对于胃炎和消化道溃疡的患者应该禁止服用，当患者出现了眼睛炎症时候是不可以使用芥末的，可能会对自身健康产生不良影响。正在怀孕期间的女性应该少吃和不吃。
芥末是怎么提炼出来的芥末是从芥菜种子或辣根中提炼出来的。
通常将芥末分为两种，一种为黄芥末，源自中国，由芥菜的种子研磨而成，另一种为绿芥末，源自欧洲，使用辣根制造，添加色素后呈绿色。芥末辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。