活血滋补又养颜推荐女人养生食谱大全( 二 ) _睿知

姜片、蒜末、葱白各少许，4克盐，3毫升生抽
3毫升料酒，鸡粉、水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤1 把洗净的红椒对半切开，去籽，切长条，改切成小块。
2 洗好的青椒对半切开，去籽，切长条，改切成小块。
3 将切好的青椒、红椒装入盘中，待用。
4 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入适量盐，倒入玉米粒，煮2分钟至八成熟。
5 把焯过水的玉米粒捞出，沥干水分，备用。
6 锅中倒入适量食用油烧热，倒入肉末。
7 快速翻炒至肉末转色。
8 淋入适量生抽、料酒。
9 炒匀提味。
10 倒入姜片、蒜末、葱白，拌炒均匀。
11 加入青椒、红椒，翻炒片刻。
12 倒入玉米粒。
13 炒出水汽。
14 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
15 再倒入少许水淀粉。
16 快速拌炒均匀。
17 最后将炒好的菜盛出，装入盘中即可。
5、香菇冬瓜鸡汤雪花绽放的气候，为家人做一碗暖暖的营养汤，让自己和家人充分感受到，天寒地冻、人情冷暖下的温情。

文章插图
食材准备500克冬瓜，50克水发香菇，300克鸡肉
姜片少许，8克盐，4克鸡粉，3克胡椒粉，料酒、食用油各适量
烹饪步骤1 把去皮洗净的冬瓜切成大块，备用。
2 洗净的香菇切去蒂，备用。
3 将洗净的鸡肉斩成小件，备用。
4 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入鸡肉块，拌匀，煮约1分钟。
5 汆去血渍，再掠去浮沫。
6 捞出汆烫好的鸡肉块，沥干水分，盛放在盘中待用。
7 另起锅，注入少许食用油烧热，下入姜片，爆香。
8 再倒入汆煮过的鸡肉块，翻炒几下。
9 淋上少许料酒，炒匀提味。
10 注入适量清水，倒入冬瓜、香菇。
11 加上锅盖，用大火烧开。
12 关火后取下锅盖，将锅中的食材转至砂煲中，并砂煲放置旺火上。
13 盖上盖子，煮沸后用小火，续煮约30分钟至食材熟透。
14 取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉，拌匀调味。
15 掠去表面浮沫。
16 取下砂煲，摆放在盘上即可。
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