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有生活在淡水的品种，也有生活在海水里面的品种 。河豚的学名为河鲀，是温带和热带近海底层鱼类，常常生活在海洋中、下层，有一些河豚种类生活在淡水里面，河豚的自卫手段是遇到外来危险时，通过快速充气使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，因此又称气泡鱼 。
【河豚是淡水鱼还是海水鱼】河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类 。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命 。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼 。
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