【哪些食物吃了容易引起食物中毒？】有些食物如果烹饪不当或者不慎误食就容易引起食物中毒 ， 比如黄花菜不能生吃，除了黄花菜还有哪些食物吃了容易中毒能？
1、白果（银杏），白果含有有毒成分氢氰酸 ， 一般成人的耐受量较大，小儿的耐受量小，一次吃30可即可引起中毒 ， 生吃的危险性更大 。常见的中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，尔后可能会出现头晕、烦躁、抽搐、昏迷，严重的可能导致死亡 。
2、杏仁，经咀嚼与唾液混合后，其所含有的氰甙会水解产生氢氰酸，吃了以后容易中毒，中毒症状与白果类似 。
3、木薯，木薯的根茎叶都含有氰甙，但经水长时间浸泡或者煮熟后可以解除毒性，因此不能生吃，中毒症状与白果类似 。
4、四季豆，有毒成分主要是皂甙和胰蛋白酶抑制物 ， 这些有毒物质经冰箱冷冻后其毒性还会显着提高 。生吃四季豆可能出现头晕、恶心呕吐的现象，同时还会伴有腹痛腹泻，这些症状一般出现在生吃四季豆1-4小时内，加热煮熟后可以解除毒性 。
5、青色西红柿，没有成熟的西红柿含有番茄碱，过量食用后会出现头晕、恶心、呕吐、流口水等中毒症状，严重的可能会危及生命 。
6、发芽的马铃薯，马铃薯发芽后龙葵碱含量会大幅增高，食用后会引起恶心呕吐，严重的会发热、抽搐、昏迷 ， 所以马铃薯发芽或者皮发绿了以后不宜食用 。
