【红壳的鸡蛋和白壳的鸡蛋哪种营养更丰富？】
去买鸡蛋的时候会发现鸡蛋壳有两种，一种是白色的 ， 一种是红色的，这两种鸡蛋哪种鸡蛋的营养物质更好呢？
无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值是一样的 。鸡蛋之所以有颜色的区分，主要是鸡的种类和喂养的饲料不同造成的 。
大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少 ， 且伴有白色鱼粉，所以鸡蛋多呈现白色 。红壳的鸡蛋一般是散户养的鸡所生，饲料成分种类较复杂，含有的也黄色较多，所以蛋壳呈现红色 。
有实验结果测试 ， 红壳和白壳鸡蛋蛋白质含量是13.02% 。脂肪是11.22%，鸡蛋中胆固醇的含量白壳要比红壳鸡蛋的少6.18% 。所以总的来说两者的营养价值差异不大 。
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