文章插图
(2)手感上
打发后的动物奶油放在手心揉搓,会比较容易融化,只会留下少量油脂,而植物奶油则不会很快融化 。
(3)包装上
很多人选购奶油是从包装上看的,前面已经提到过,动物奶油就是淡奶油,但是,奶油是从西方国家传过来的,各种奶油也是翻译过来的,翻译过来的名词就有各种叫法,除了淡奶油,还稀奶油等词汇,一般来说,稀奶油和淡奶油都是属于动物奶油,不过淡奶油不含糖,稀奶油含糖,但是在选购奶油时,除了看淡奶油和稀奶油的名字,还要看配料表里是否有牛乳、牛奶等字样,淡奶油也会有少量添加剂,但是比较少,而植物奶油的添加剂则比较多,如白糖、水、食盐、各种乳化剂、大豆植物油等等 。
综上所述,虽然植物奶油成本低、稳定性更好,但是不利于人体健康,我个人建议,购买动物奶油更好,口感好、不油腻、更健康 。
你好,很高兴能解答你的问题 。
我会从以下两个方面分析你的问题 。
1?营养
2?口感
具体分析在视频里,希望对你有帮助 。
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