文章插图
1、牛肉刺身最好选用牛眼肉和西冷之间的部位 ， 这个部位软嫩多汁 ， 可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪 。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质 。牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用 。
【生牛肉刺身怎样做】2、牛肉刺身做法很多，切片生吃，腌制冷藏做卷等等 。但一般不建议个人制作，为了最大限度地保持牛肉的原味和安全性 ， 在牛肉到达后马上切割，然后把牛肉冷藏杀菌并在零下60摄氏度的冰柜里储藏 。个人除非设备齐全 ， 并且货源可靠，否则太多寄生虫得不偿失 。
推荐阅读
- 电影《保持沉默》结局是什么
- 梦见亲人什么意思 梦见亲人好不好
- 家用轿车如何选择正确胎压
- 晒干的蒜怎么种，蒜种可以晒太阳吗
- 林志炫历任女友 林志炫情史
- 松茸冷冻方法，松茸冷冻方法怎么吃
- 做梦喝毒药死了好不好 周公解梦
- 用安贫乐道造句 安贫乐道的造句
- 储存白酒的技巧