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【醋泡酸萝卜怎么泡脆而好吃，泡酸萝卜怎么做脆而好吃窍门】1、食材：白萝卜3个，生姜5片，朝天椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升 。
2、腌罐洗干净沥干水份，把食材备好 。
3、白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀 。
4、铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味 。
5、切好姜，锅里放清水加白糖煮 。
6、煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉 。
7、25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中 。
8、装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物 。
9、盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好 。
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