文章插图
1、准备食材：白萝卜1根带皮约600g、冰糖3把约100g、米醋大半碗约180g-200g 。
2、白萝卜去皮，先切成厚块状 。
3、然后切成小丁 。
4、将白萝卜丁放入大盆里，加入1小勺盐一起搅拌均匀 。
5、静置30分钟以上（放1个小时也没事儿），使其出水 。这样处理过的白萝卜不仅去涩，口感也更脆 。
6、在等待萝卜出水的时候，准备好酸甜汁 。
【酸萝卜丁怎么泡脆而好吃 酸脆萝卜丁的做法】7、大半碗米醋（约200g）+3把冰糖（约100g）+大半碗清水，一起倒入小锅里，煮开至冰糖完全融化后，放一边冷却备用 。
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