柑橘分为原生柑与杂柑，前者是传统秋桔，杂柑一般是冬桔和春桔 。
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症 。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般 。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常 。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色 。
中文学名
橘子
拉丁学名
Mandarin orange
别称
桔子
二名法
Citrus reticulata
界
植物界
物种学史
橘子原产地中国，数千年的栽培历史不能说清楚具体位置 。由阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子在荷兰、德国都还被称为“中国苹果” 。中国是橘子果的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史 。据考证，直到公元1471年，橘、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙，公元1665年才传入美国 。
共11张
橘子
形态特征
橘子树分枝较多，枝扩展或略下垂，刺较少 。
叶片
单身复叶 。翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形 。椭圆形或阔卵形，大小变异较大 。顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘 。
共3张
橘子
花
花单生或2-3朵簇生，花曹不规则5-3浅裂，花瓣通常长1.5厘米以内，雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状 。柑橘的花是混合花，萌发后具有枝、叶和花等器官，花有单花和花序两种：红桔、温州蜜柑等为单花，甜橙、柠檬、葡萄柚等除单花外还有花序，柚以花序为主 。柑橘通常需授粉受精后才结果，但温州蜜柑、脐橙等不受精也能结果，此为单性结果，也称单性结实 。
果实
【现在哪里的桔子比较好吃?求推荐】果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空.稀充实，飘囊7-14瓣，稀较多 。囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，果肉酸或甜，或另有特异气味，种子或多或少数 。通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，多胚，少有单胚 。花期4-5月，果期10-12月 。长江以南的味道都还可以，比较出名的又常德的石门橘等
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