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1、制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖 。
【酸萝卜怎么泡制又脆又好吃 整个酸萝卜怎么泡脆而好吃】2、清洗红萝卜，去皮切条，放到碗中，多加一些盐搅拌均匀，腌制30分钟左右，将萝卜捞出来后用凉水冲洗干净，冲好后备用，接着将水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例制成腌汁，倒进萝卜中再往里加入小米椒，腌制4个小时香脆的酸萝卜就完成了 。
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