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鸭蛋隔水蒸三十五分钟左右才能熟 。鸭蛋壳硬度大且厚 ， 所以要确保鸭蛋熟度和口感 ， 需要蒸三十五分钟左右 。蒸鸭蛋时 ， 水开后要将火调小 ， 防止因火过大 ， 导致鸭蛋破碎 ， 蛋清流出 ， 这样蒸出来的鸭蛋口感更佳 。
【鸭蛋隔水蒸多久才熟】鸭蛋：又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等 ， 为鸭科动物家鸭的卵 ， 受精卵可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。选购时 ， 握住鸭蛋左右摇晃 ， 不发出声音的就是好的鸭蛋 。鸭蛋宜放入冰箱保存 ， 放置时注意大头朝上 ， 小头在下 ， 这样有益于保证鸭蛋的质量 。
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