【腌螃蟹需要什么材料 腌螃蟹要放什么配料】
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1、需要准备生姜 ， 蒜 ， 醋 ， 白酒 ， 细盐以及螃蟹 。
2、买一些新鲜的螃蟹 ， 把肚脐部位挖开 ， 腮去除 ， 用剪刀把螃蟹剪成小块 ， 蟹膏挖出来一起腌制 ， 螃蟹的壳还可以做汤 ， 螃蟹的脚需要用刀背拍一下 ， 可以让味道进入 ， 加入适量的蒜泥以及生姜末 ， 白酒 ， 醋 ， 盐 ， 拿着容器上下摇晃几次 ， 保鲜膜盖好放到冰箱里面冷藏一晚就可以了 。
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