买蔬菜吃最担心的就是有农药残留了，特别是叶子菜 ， 不平整，很难清洗，有什么好的办法能清除蔬菜叶子上的农药残留吗？
【怎么清除蔬菜叶子中间的农药残留？】
通常叶子菜的虫害比较严重，而且由于叶子菜生长周期较短，特别是韭菜 ， 农药还来不及分解可能就上市了 。
为了尽可能的去除蔬菜叶子上的农药残留 ， 在洗菜叶子的时候最好是先用温水浸泡15分钟（中间换一次水） ， 然后再用清水冲洗2-3次 。洗好后同样用水泡着，入锅前捞出来 。烹调蔬菜的时候用高温，这样可能加速参与的农药分解 。
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