问题五：家里买色拉油总是能买到假的，在超市里怎么能识别是真油还是假油呀！求帮助 拿着你说的假油去质量监督局检验所化验 。如果真是你所说的！你可要发财了！如果不是你所说的结果！那你要承担法律责任！
问题六：超市里出现好多新的品种食用油，哪种好点？ 目前超市内的食用油分色拉油、高级烹调油、食用调和油等种类 。色拉油是食用油脂中品质和纯度最高的油脂品种 。考虑到油脂中各种营养成分的功用，以及不同油脂这类营养成分的含量和比率，一般应选择含油酸和亚油酸较高的油脂如米糠油（约40%），玉米胚芽油（约55%），棉籽油（约55%），大豆油（约55%），葵花籽油（约70%）等为佳 。这类油脂不仅必需脂肪酸，即亚油酸和亚麻酸含量较高，还含有大量的油酸，植物甾醇和油溶性维生素，同时饱和酸与不饱和酸的比率较为合适 。
在冬季对花生油和棉籽油的沉淀可不予以大的计较，因为沉淀物为硬脂；而对于葵花籽油和米糠油则要加以注意，此时的沉淀物则可能为蜡，食用后有可能产生不适的口感 。
色拉油从品质角度来说无疑是纯度最高的食用油脂，但油脂中的一些营养成分可能会大量损失，因此从有利于环保，又不损害健康的角度出发选择高级烹调油也不失为良策 。而目前在欧洲就已经出现了趋向食用天然食用油的趋势 。高级烹调油的选择方法可参照色拉油的选择方法 。
市场上还有食用调和油可供选择 。对这类油脂国家目前仅有行业标准，品质指标一般是参照高级烹调油和色拉油的标准 。而营养指标取决于配比的合理性，各厂家不尽相同，对消费者来说很难判断 。选择时一般可参照上述列举的营养配比较好的油脂品种比率大为佳，特别注意是否有一些特殊食用油脂的加入，如红花籽油、苏籽油、小麦胚芽油、月见草油、核桃油、沙棘油等，因为这些油脂价格和营养性均较高 。除此之外，口味也是选择的一个因素 。由于传统的中国菜籽油中含有大量不为人体吸收的芥酸，含量可达43%-50%，而油酸和亚油酸含量仅约25%，因此一般认为菜籽油的营养价值较低，而混有大量菜籽油的调和油自然营养价值较低 。但目前改良的新双低菜籽油或菜籽卡诺拉油不包括在内，它们的营养价值与花生油相当 。
而对用于食品煎炸方面的油脂选择来说，应首选固体类的动植物脂，如棕榈油、精炼的牛羊油，经脂肪酸饱和氢化处理的植物油，如氢化大豆油、氢化菜籽油等 。这类油在高温下的使用时间可增加，并使被煎炸物有起酥的作用 。
问题七：纯大豆油怎么样能进入超市卖 。跟色拉油一样 豆油如果是飞转基因的很好卖，主要是你的牌子，比如，金龙鱼，家余户晓，你的豆油达标，就可以进超市 。
【色拉油在超市叫什么，超市人员说色拉油就是普通的大豆油对么】问题八：超市里为什么色拉油花生油比菜油多，有些超市就没菜油卖 菜油吃是好吃的！就是烧的时候一定要烧熟菜才可以下锅的！如果不烧熟做的菜不好吃！有股菜油味！！而且起油锅的时候味道比较重的！对烧菜的人不好！偶一般买色拉油！要烧熟的油油锅我怕怕的~！不过吃吃菜油比较香的！
推荐阅读
- 互动吧怎么用 赶紧来看看
- 糖尿病能喝菊花茶吗？
- 保存茶叶能冷冻吗 保存茶叶能冷冻吗?
- 苹果5s怎么设置接听方式
- 半夜起床的时候头脑眩晕，眼睛发黑正常吗？
- 新颖的师德征文题目 新颖的师德征文题目简短
- 肥胖的人为什么患心脏病的几率比普通人高？
- 肝硬化的人总是会有牙龈出血或者流鼻血的倾向，这是什么原因导致的呢？
- 看完电视后为什么要洗脸？