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1、原料:鲍汁,鸡腿菇 , 滑子菇,香菇,西兰花,盐,味精,蚝油,水淀粉,香油 。
2、做法:
(1)鸡腿菇、滑子菇、香菇洗净 , 切小块 。
(2)西兰花洗净,切朵 。鸡腿菇、滑子菇、香菇分别放入沸水中烫熟,捞出 , 沥干水分,同时调入鲍汁、盐、味精、蚝油,蒸40分钟 。
(3)取出,三菇摆盘蒸汁待用 。
【鲍汁炒菜怎么做】(4)另起锅加油烧热,下入蒸汁烧开,用水淀粉勾芡 , 淋入香油,浇在三菇上,旁边摆上焯烫过的西兰花即成 。
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