【油菜花是油菜吗】不，油菜花是油菜的一部分 。油菜有美丽鲜艳的黄花 ， 油菜花常作观赏用 。同时，油菜花是我国最大的食用植物油原料 。油菜可以当蔬菜吃 。有许多烹饪方法，它经常被用来炒菜 。
辣椒蘑菇油菜做法:口蘑切片放入开水锅中焯一下，捞出沥干 。油菜切段(茎叶分开)，姜切丝 。锅中倒入油 ， 放入花椒翻炒至颜色变深，捞出，放入姜丝翻炒至香 。加入口蘑翻炒片刻 。加入部分油菜茎，翻炒至断 。加入油菜叶翻炒均匀 。加入适量的盐和糖 。最后倒入水淀粉勾芡 。从锅里拿出来放到盘子里 。
香菇的做法:香菇切成小花 ， 油菜切去根部 。搅拌一碗淀粉水 。冷煮，用油耗，糖，盐 ， 酱油，淀粉 。锅里加油，放入蘑菇根 ， 以便将油菜根加热一会儿 。将蘑菇炒至变软 。加入油菜翻炒 。一半的淀粉水 。装盘，将剩余的淀粉水倒入锅中，加热成浓汁，浇在蘑菇和油菜上 。
小油菜豆腐汤的做法:豆腐切成小块，一两小油菜就够了，洗净切段 ， 准备生姜 。将姜放入热油中煸炒，倒入豆腐块翻炒，中间加点酱油调味 ， 加水，豆腐大火烧开，小火煨一会儿 ， 再加盐 。豆腐炖的时候可以加小油菜，稍微煮一下就好了，加点香油 。
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