老面粉在制作馒头时必须添加一定量的酵母，利用酵母的酶活性促进面团的发酵，结合老面粉中食用发酵小麦粉促进面团产生厚重的酵香味道 。这花馍的味道和小时候吃的面粉制作的馒头口感是一样的 。喜欢就来试下吧，重温老味道 。”
用料主料
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新良老面粉800克
- 酵母粉6克
- 红枣适量
- 温水370毫升
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2.用手揉和成面团，放在温暖的地方密封发酵半个小时左右 。
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3.有点半发酵的面团揉出气体 。
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4.分成小面胚 。
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5.擀成一个小面饼，在擀成如图片一样的面皮，在折起来变成二层包红枣 。
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6.分成小面胚，准备做花馍馍的料，面饼是底座，长面皮是用来包裹红枣的 。
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7.依次摆放在面饼上边，稍微往边缘一点，这样蒸出来就看不见底更美观了 。
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8.自己做中间也放红枣，这样更好吃就是要任性些 。
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9.用一个小面饼盖上红枣，这样做花馍高，而且不会歪 。继续重复上一步骤 。
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10.花馍馍已经做好了，是不是很简单呐，怎么样学会了吗，做起来吧甜甜的特别好吃，哄娃自己吃都好 。
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11.放在蒸锅里边冷水发酵半个小时，开大火蒸20分钟 。
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花馍馍成品图
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烹饪技巧1，和好的面不要过度发酵，老面粉和其他的品牌的面粉还是不一样的 。2二次发酵的时候，发酵一倍大小就可以蒸了 。
根据自己的喜欢做就行了，你会发现一次比一次有进步！
【花馍馍怎么捏,花馍馍怎么捏好吃】
在市场上有很多卖馍馍的，做出来的馍馍外形都特别漂亮，看起来就让人垂延三尺，特别有食欲，外表漂亮的东西总会引起人特别充足的欲望，而花馍馍就刚好捕捉到了人的这种弱点，有些人即使不想吃馍馍，也会被花馍馍漂亮的外表所吸引，下面给大家介绍花馍馍的几种简单做法 。
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主料:面粉500g、枣（鲜）适量、南瓜适量
花馍馍的做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
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