番石榴有很多种吃法 。可以洗净生吃，也可以榨汁或腌制后食用 。番石榴最常见的吃法是用清水洗净后直接食用 。番石榴的皮和籽都可以吃，但是榨汁的时候要把番石榴籽去掉 。而且腌制番石榴的时候，用的不是糖也不是盐，而是酸梅粉 。
十月的番石榴最好吃，因为十月的番石榴成熟度高，口感好 。如果番石榴没有成熟，我们可以人工催熟 。将未成熟的番石榴与苹果、香蕉、梨等放在一起 。装袋，然后放在阴凉通风处2-3天催熟 。主要原因是苹果、香蕉、梨等 。会释放出大量的乙烯，乙烯有催熟作用，和这些水果放在一起就会催熟成功 。
买番石榴要皮光滑，皮黄，皮绿，有点雾 。选择番石榴越软越好 。番石榴越软越甜 。但请注意，番石榴最软的时候味道最好，但也容易变质 。根据番石榴的成熟度，存放时间也不同 。如果买的是成熟的番石榴，最好两天内吃完 。
判断番石榴是否成熟时，用手轻轻捏一下 。如果番石榴在手指的压力下有凹痕 ， 证明番石榴成熟了 。检查番石榴是否有斑点或裂缝 。一个好的番石榴应该是光滑的，没有污点的 。斑点和裂缝证明番石榴变质了 。
观察石榴的颜色 。番石榴成熟后，会由鲜绿色变成柔和的黄绿色 。除此之外，略带粉色的番石榴是最完美的 。如果找不到黄色成熟的番石榴，可以买一些未成熟的番石榴，在家等几天 。
【番石榴的正确吃法】成熟的番石榴香味浓郁，未成熟的番石榴没有明显的香味 。成熟的番石榴香气浓郁 ， 不用把鼻子凑上去就能闻到 。番石榴是甜的，有淡淡的麝香味 。如果你以前吃过番石榴，就以此为标准闻闻番石榴 。
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