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春季饮食小常识：吃点野菜

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枯木逢春，绿意盎然，花骨儿含苞待放 。如此的季节，适合郊游，适合养生 。春季养生不仅要在生活上注意运动、养肝，在饮食上也要多注意进食的食物，这样从行为和饮食上双管齐下，更有利于身体健康 。那究竟春季饮食上有哪些注意事项呢？那就跟随着小编的脚步来看看吧！
春季饮食注意事项：
【春季饮食小常识：吃点野菜】1、缤纷果蔬，加点野菜
因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质，女性要每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果 。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着“养眼”，吃起来也清爽 。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，荠菜馄饨、荠菜水饺，也是很享受的 。
2、适量吃动物食物
动物食物能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，因此，女性要每天适量吃些动物性食物 。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，所以要适可而止 。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可经常吃一些 。
奶制品的营养比较全面，每天最好能吃到一些奶制品 。豆制品品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用 。
小贴士：另外，春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候 。要多到户外活动，欣赏美丽自然风光，锻炼一下身体，促进健康 。
春季适宜吃什么？
1、胡萝卜芹菜粥
材料：粳米50克、猪油15克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、盐2克、味精1克、香油10克 。
做法：先将番茄剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜切丝和芹菜切末 。在锅中，将粳米加水500毫升，先用旺火烧，直至烧开，再转用文火熬煮成稀粥 。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮就可以了，根据个人口味调入食盐、味精、香油 。
功效：春季肝阳易动，人常会出现上火头痛、眩晕目赤等症状 。喝此粥可滋阴养肝、清肝明目 。
2、菜心炒虾皮
材料：虾皮、白菜心、蒜蓉，油 。
做法：先将白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗 。接着，炒锅上火，放油烧热，加入虾皮和适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟既成 。
功效：此菜可以开胃，润肺，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效 。


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