文章插图
1、判断鸡熟没熟,因为鸡腿处是鸡肉最多的地方,可以用筷子在鸡腿肉插入,没有血水流出就表示可以了,没有熟的话继续按下煮饭键,直至鸡肉熟为止 。
2、主要材料：三黄鸡1只 ， 盐焗鸡粉30克 ， 葱姜适量 ， 料酒3茶匙 ， 姜黄粉1茶匙 。
3、用料酒涂抹鸡身 ， 加入盐焗鸡粉、姜黄粉、葱段、姜片 ， 用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会 ， 里里外外 ， 上上下下、前前后后 ， 包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里鸡肚子里也要充分抹匀按摩 ， 这样可以让盐焗鸡粉的咸味更好的渗透到鸡肉里面 。
4、充分抹匀按摩好的鸡放入保鲜袋中 ， 腌制2小时以上（有时间腌制过夜会更入味） 。
5、腌制好的鸡用清水冲去表面渣滓 ， 吊起来晾2个小时 ， 控干水分 。
6、控干水分的三黄鸡将葱打结塞入鸡腹 ， 用油纸包紧 ， 一定要把三黄鸡包严 ， 不要让鸡身漏出来 。
7、准备海盐 ， 把海盐倒入锅中 ， 中火慢慢炒 。
8、把盐炒至噼噼叭叭响 ， 颜色微黄就差不多了 ， 把炒好的盐三分之一铺到另外一个锅中 ， 把包好油纸的三黄鸡放在上边 。
9、再把剩余的盐全部倒在三黄鸡上面 ， 一定要把鸡完全埋住 。
【盐焗鸡几分钟才会熟 盐焗鸡怎么看熟没熟】10、小火焗50分钟 ， 关火后焖30分钟 ， 即可完成 。
推荐阅读
- 宝宝戒奶怎么哄睡妙招 奶睡怎么戒
- 怎样去黑眼圈最有效最快 怎么去除黑眼圈
- 鲁班书为什么是禁书 来看看原因吧
- 一个西一个旨念什么 一个西一个旨什么字
- 墨西哥新年是什么时候墨西哥新年的由来和简介墨西哥新年的习俗（墨西哥新年是什么
- 荒岛求生初期水资源获取方法一览 荒岛求生水怎么获得
- 做茼蒿肉丝的方法
- 干性皮肤冬天如何保养 冬季干性皮肤如何保养
- 美的冰箱臻润系列怎么样 美的冰箱质量怎么样