大约一个月 。将荠菜放入锅内冷水中，水量以能否过荠菜为准 。焯水时，加入适量的盐 。焯水后，将荠菜沥干或用手揉成球状，装入塑料袋 ， 密封，放入冰箱冷冻区保存 。
荠菜煎蛋:将荠菜洗净 ， 放入沸水锅中加入几滴油和少许盐，将荠菜放入沸水中焯一下 。拧干水分后，切块 。将3个鸡蛋打入荠菜中，加入葱花，加入适量盐，搅拌均匀 。锅里热油 ， 倒入荠菜和蛋液，煎一面，然后翻面煎至金黄色 。
荠菜饼做法:采摘荠菜的黄叶、老叶，放入锅中烧开水，将洗净的荠菜放入锅中焯一下 。将焯水的荠菜取出 ， 捞出沥干水分 ， 然后将荠菜切碎，放入碗中 。加入盐和鸡蛋，搅拌均匀 。然后将面粉放入碗中搅拌均匀成糊状 。将锅放在火上 ， 加入少许色拉油 。6趁热倒一点面糊，变稀 。在烤的过程中，最好盖上盖子 。很容易烧伤 。而且只能烧一面 。
【荠菜焯水后放冷冻能保存多久】荠菜炒鸡蛋做法:荠菜采摘老叶，洗净泥水 ， 切碎 。将鸡蛋打入碗中 ， 加盐搅拌均匀 。然后把剁碎的荠菜放入碗中搅拌均匀 。往锅里加入色拉油 。油温五成热时倒入搅拌好的蛋液 。中火炒鸡蛋，不要让鸡蛋焦糊连枷 。把大鸡蛋切好，搅拌成小块 。
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