目录
- 松花蛋怎么做好吃
- 松花蛋怎样凉拌好吃
- 姜汁松花蛋的汁怎么调
- 松花蛋的功效
【松花蛋怎么做好吃】
松花蛋怎么做好吃
可以做松花蛋瘦肉粥,需要准备一些猪瘦肉,松花蛋,大米,香油,淀粉,料酒,鸡精,先把大米放到碗里面,加入适量的水稍微揉搓一下,清洗干净,然后放到水里面再浸泡半个小时,清洗干净沥干水分,再倒进锅中加入适量的水,需要比平时做饭稍微多出一些,盖上盖子开始煮瘦肉,放到水里面浸泡一下,把血水去除切成丝,加一些淀粉,料酒,鸡精,盐,抓均匀后腌制一下,松花蛋的皮剥掉切成丁,等到粥煮开以后就可以锅盖打开,然后当粥浓稠以后,就可以不时的用勺子搅拌一下,另外准备一个锅子加入一些水煮开,把肉丝放进去翻炒一下捞出来,用温水把浮沫撇掉,水分沥干,等到粥完全熟透以后就把松花蛋,肉丝,盐放下去,再煮一分钟左右,用勺子不停的搅动,最后加一些香油搅拌均匀以后就可以吃了 。
凉拌松花蛋,需要准备几个松花蛋,一些鸡精,啤酒,芝麻油,香醋,生抽,白胡椒粉,白糖,盐,蒜头,小米椒,橄榄油以及香菜 。松花蛋壳去除,然后再切成块状,锅里面加入适量的油,不需要放得太多,把蒜以及小米椒放下去爆出香味,再加生抽,白胡椒粉,白糖,盐翻炒均匀,最后再倒入一些啤酒,想要让凉拌菜更加爽口,放啤酒是非常关键的,然后在出锅的时候加一些麻油,把调好的酱汁浇在松花蛋上面,再撒上一些香菜末就可以了 。
松花蛋怎样凉拌好吃
凉拌松花蛋需要准备两个皮蛋,一些大蒜子,辣椒,盐,白糖,醋,生抽,香油,把松花蛋的壳去除切成小块,准备一个碗,把辣椒圈,蒜末放进去,锅里面加油烧热,烧到5成热的时候就可以浇到蒜末的碗中,调好的酱汁,浇到过油的碗里面,再加入食盐,香油,白糖,醋,生抽,用勺子搅拌均匀就可以了,治疗好以后就把它浇在装有皮蛋的碗里面放10分钟左右,这样可以让菜肴变得更加入味,也可以把凉拌好的松花蛋放到冰箱的冷藏里面,冷藏15分钟到20分钟左右,时间到了取出来吃,味道是非常不错的 。
姜汁松花蛋的汁怎么调
制作姜汁松花蛋汁水肯定是最重要的,需要准备生姜,油,醋,海鲜酱油,生姜先拍碎,然后再切成末,放到醋里面浸泡5分钟左右,然后再用勺子把汁液给挤压出来,混合搅拌均匀,姜末捞起来,加入一些花生油,海鲜酱油搅拌均匀就可以了,蘸皮蛋来吃就非常美味 。
松花蛋的功效
吃松花蛋能达到消暑清热作用,因为它是一种寒性食材,能够祛除火气,松花蛋和醋搭配在一起吃,能达到预防以及治疗高血压作用,还可以消炎清热,缓解口渴咽干症状 。
吃松花蛋能够促进食欲,松花蛋是用鸭蛋腌制制作而成的,里面含有非常丰富的矿物质,总热量以及脂肪是没有那么高的,适当的吃一些松花蛋就能让营养吸收更好,还可以让食欲增加 。
吃松花蛋能够缓解胃酸过多问题,因为鸭蛋腌制以后,里面会含有很多碱性物质中和胃酸,对于胃酸过多而引起的疼痛症状就有很好的缓解效果,所以可以适当的吃一些 。
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