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1、判断碗糕有没有熟，可以用竹签插进去，拿出来时没有带出来面液就是熟了 。
【碗糕怎么看熟没熟，蒸糕怎么看熟了没】2、碗糕、水糕又名“梆梆糕”，用漓江水浸泡粘米，磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好)，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕与水糕 。碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽 。两者的爽口、清香，还得之于漓江之水和“吃”漓江水长成的桂林粘米 。碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成 。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用 。
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