菠萝味道酸甜，是很多人喜欢吃的水果 。有的人会买整个菠萝 ， 在家慢慢吃 。如果菠萝熟了 ， 打开后会有酒味 ， 因为菠萝里的糖是发酵的 。如果酒的味道很浓，果肉的味道不对，就不要吃这个菠萝 。
菠萝有酒味 。很糟糕吗？没坏 ， 还能吃 。正常成熟的菠萝会有酒的味道，因为菠萝中的糖分挥发发酵了，所以可以正常食用 。而且因为含糖量丰富 ， 酒精菠萝吃起来很甜 。但如果菠萝有黑毛，从外表看有黑毛，叶子就会完全枯萎 ， 一按就会破皮流 。大多数像这样的菠萝已经坏了 。发黑的菠萝其实是感染了烂心?。?最好不要吃 。成熟的菠萝不会变黑 ， 果肉颜色正常 。
菠萝的味道是酒精吗？它属于酒精，是由菠萝中所含的糖分发酵产生的 。菠萝在自然环境下储存会成熟，但富含糖分 。长期存放会使菠萝成熟 ， 糖分转化为酒精，产生酒精的味道 。如果菠萝的酒味很重，这种菠萝就不能再吃了 。不仅味道不好，菠萝的营养成分也发生了变化 。食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适等症状 。
菠萝怎么保存？没有削皮或切开的菠萝 。这样的菠萝可以储存很长时间 。将菠萝放入阴凉通风的容器中 。最好在容器里铺一些碎纸，然后把温度控制在11-13℃左右 ， 菠萝的保鲜方法可以让菠萝保存更久，前提是菠萝完好无损，没有伤口 。
【菠萝怎么保存 菠萝有酒味是坏了吗】对于去皮的菠萝，首先要避免菠萝果肉与空气体长时间大面积接触，容易变质 。所以储存菠萝的时候，可以考虑用盐水浸泡菠萝 。这样既能隔绝空气体中的菠萝果肉，又能提升菠萝的口感和质感 。但菠萝长时间浸泡在盐水中可能会导致菠萝太咸，所以在盐水中浸泡一段时间后，可以将菠萝换成凉开水，吃的时候再拿出来 。如果要过夜 ， 最好将菠萝切片用保鲜膜封好，放入冰箱 。这样既能隔绝空气体，又能防止异味 。
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