当然可以 。自然发酵的桑葚酒将糖分转化为酒精,所以自然发酵的桑葚酒口感香甜,桑葚本身的果味浓郁,可以饮用 。桑葚也可以泡在白酒里,因为白酒分很多香型 , 加入白酒后味道会略有变化 。
桑葚酒的做法:新鲜成熟的桑葚,去蒂,用流动清水冲洗10~15分钟,洗去沉淀物等杂质,沥干水分 。将原料在桶或大桶中捣碎,然后用干净的纱布绞汁 。将果汁倒入铝锅,加热至70~75℃(不允许铁锅) 。15分钟后,蛋白质和其他杂质可以凝固沉淀 。
汁液冷却后,澄清液体被虹吸管吸出 , 并转移到发酵罐中 。所有器皿在发酵前都要消毒,即硫磺要烧熏8~10小时 。每100公斤果汁中加入2~3公斤酒曲,搅拌均匀,盖上缸盖,室温保持在25~28℃,3~4天后酒精度可达5~6度 。
【桑葚自然发酵成酒可以喝吗】用虹吸管将发酵好的酒吸入另一罐或桶中,根据发酵的酒精含量加入60-65%的白酒,使酒精含量达到20%,然后加入10-12%的蔗糖,拌匀,盖上盖子 。在10~15℃存放两个月后,再换桶 。用纱布将酒过滤后装入瓶中 。把瓶子放在70℃以上的热水中消毒10分钟,就可以吃了 。
推荐阅读
- 合作共赢的真正含义 战略合作是什么意思
- 小葱播种方法,播种小葱的方法
- 怎么看猪皮冻熟没 猪皮冻多长时间熟
- 中国石油大学很厉害吗 中国石油大学怎么样
- 端午节手抄报 端午节手抄报简单漂亮
- 台上盆用玻璃胶粘死了怎么办
- 株洲吃饭特色的地方 株洲有什么好吃的
- 牧场物语重聚矿石镇永生花在哪 再会矿石镇永生花获得途径
- 小苍兰种植方法 小苍兰如何种植