将海蜇皮切成小条 ， 用清水反复洗净，然后放入水中浸泡，直至去除里面的涩味和咸味 。锅中加水，放入姜片烧开 。等水冷却到70-80度左右，加入海蜇皮焯一下 。几秒钟后拿出来，时间不要太长 。取出后用冰水或凉开水浸泡一会儿 。
拌海蜇皮的做法:将海蜇皮用清水反复洗净，然后切丝、洗净 ， 浸泡在水中，直至去除其涩味和咸味；海蜇皮用70度左右的水焯一下，煮熟后3秒取出浸泡在凉开水中，使用时将水挤出；黄瓜切片，大蒜捣碎，香菜切段；将所有原料混合 ， 倒入香油拌匀 ， 再加入适量盐、香醋、鸡精拌匀 。
海蜇冬瓜汤做法:海蜇洗净 ， 焯水后再冲洗干净 。冬瓜洗净，切成厚片 。胡萝卜去皮 ， 洗净，切块 。瘦肉洗净，焯水，然后冲洗干净 。烧开适量水，加入海蜇皮、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，小火炖2小时，加盐调味 。
【海蛰皮怎么变得脆可口】汁钓海蜇的做法:将海蜇和紫葱切成大小合适 ， 整齐地放入装有黑木耳的汤碗中，加入钓汁，将菜泡透 。你可以加入新鲜的柠檬片、芝麻、切碎的欧芹和泰国胡椒环来补充味道 。根据个人喜好，可以适当加入麻油、辣椒油等香料进行辅助调味 。
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